lomo bajo de ternera

Delicioso lomo bajo de ternera a la parrilla Receta fácil y sabrosa

El lomo alto de ternera es un corte muy jugoso de esta deliciosa carne, ya que se caracteriza por su jugosidad y su ternura, lo que lo convierte en un alimento fundamental en la alimentación de los más jóvenes de la familia.

Delicioso filete de vacuno a la parrilla al Jet Extramar Style

Saborea nuestra deliciosa receta de lomo alto de añojo de Jet Extramar, ¡una opción rápida y exquisita para sorprender a tus invitados con un plato suculento y sustancioso!

Ingredientes:5 filetes de lomo alto de añojo de Jet Extramar6 dientes de ajoUn puñado de ramitas de romero60 g de mantequillaSal y pimienta negra al gusto

Empieza por condimentar los filetes con una pizca de sal y pimienta. Después, mézclalos en una bolsa de cocina con ramitas de romero, ajos machacados y mantequilla derretida.

Cierra la bolsa y mezcla todos los ingredientes para que la carne absorba los sabores. Deja reposar por 10 minutos para que los sabores se concentren.

Mientras, calienta una plancha sin engrasar y espera a que esté bien caliente. Coloca los filetes y cocínalos por aproximadamente 2 minutos y medio por cada lado o...

Descubre lo mejor del lomo bajo de ternera: un corte jugoso y tierno

Uno de los cortes más populares y apreciados de la carne de ternera es sin duda el lomo bajo. Conocido por su sabor intenso y su textura tierna, se ha convertido en un imprescindible en cualquier cocina.

Pero, ¿qué hace que el lomo bajo de ternera sea tan especial y por qué deberías incluirlo en tu dieta? A continuación, te mostramos algunas de sus principales características:

  • Es un corte jugooso: gracias a su alto contenido en grasa infiltrada, el lomo bajo de ternera es extremadamente jugoso, lo que lo hace perfecto para platos al horno o a la parrilla.
  • Se trata de una carne tierna: al contrario de otras partes de la ternera que pueden ser más duras, el lomo bajo se caracteriza por una textura suave y tierna.
  • Es versátil en la cocina: el lomo bajo de ternera se adapta a una gran variedad de recetas. Se puede preparar entero, en filetes o en cubos, y combina a la perfección con diferentes tipos de salsa y guarniciones.
  • Además, el lomo bajo de ternera es una excelente fuente de proteínas y contiene nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, como hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

    Con su sabor, textura y versatilidad en la cocina, no te decepcionará y se convertirá en un básico en tus comidas.

    Una delicia en tu paladar: las cualidades del lomo alto de ternera

    El lomo alto de ternera es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne. Su sabor y textura lo convierten en una opción deliciosa y versátil en la cocina.

    Origen y características del corte

    El lomo alto de ternera proviene de la zona alta de la espalda de la ternera, cerca del lomo bajo o solomillo. Es una carne magra y jugosa, con una capa de grasa que le aporta sabor y jugosidad al cocinarla.

    Beneficios nutricionales

    Aunque muchos creen que la carne de ternera es poco saludable, el lomo alto de ternera es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. Es rico en hierro, zinc y vitaminas del complejo B.

    Formas de preparación

    Una de las ventajas del lomo alto de ternera es su versatilidad en la cocina. Puede ser preparado a la parrilla, a la plancha, al horno, en guisos o incluso en carpaccio. Lo más importante es no sobrecocinarlo para que no pierda su jugosidad y se mantenga tierno.

    Conclusión

    El lomo alto de ternera es una delicia en tu paladar que, además de su exquisito sabor, ofrece numerosos beneficios nutricionales. Con una adecuada preparación, se convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.

    La elección perfecta: por qué el lomo bajo es el favorito en la familia

    El lomo bajo es un corte de carne que se encuentra en la parte baja de la res, justo detrás de las costillas. Este corte de carne es considerado por muchos como la elección perfecta en la familia, ya que es muy apreciado por su sabor, jugosidad y versatilidad en la cocina.

    Una de las razones por las que el lomo bajo es tan popular en la familia es su textura tierna y suave. Debido a que se encuentra en una zona del animal con muy poca actividad muscular, sus fibras son más suaves y fáciles de masticar, lo que lo convierte en una opción ideal para todos los miembros de la familia, desde los más pequeños hasta los más mayores.

    Otra ventaja del lomo bajo es su versatilidad en la cocina. Se puede preparar de diversas maneras, como a la parrilla, al horno, en estofados, en guisos, entre otros. También se puede cortar en filetes para hacer deliciosos bifes o en cubos para hacer brochetas. Su versatilidad y su sabor hacen que sea un corte de carne muy fácil de incluir en cualquier comida familiar.

    Pero, ¿por qué es el lomo bajo el favorito en la familia? Una de las razones es su precio. A diferencia de otros cortes de carne más caros, el lomo bajo es más accesible y se ajusta a todos los presupuestos. Además, su tamaño es perfecto para compartir en una comida familiar sin tener que gastar mucho dinero.

    Otra razón que lo convierte en el favorito de la familia es su carácter saludable. El lomo bajo es una excelente fuente de proteínas magras y contiene menos grasa en comparación con otros cortes de carne, lo que lo hace una opción saludable para incluir en la dieta de todos los miembros de la familia.

    Su sabor, textura, versatilidad, precio y valores nutricionales lo posicionan como un favorito en la mesa de cualquier hogar. No pierdas la oportunidad de probarlo en tu próxima comida en familia y seguro se convertirá en el favorito de todos.

    ¿Qué hace al lomo bajo de ternera tan especial? Descubre su sabor único

    El lomo bajo de ternera es uno de los cortes más apreciados en la gastronomía. Se caracteriza por ser una carne tierna, jugosa y llena de sabor, lo que lo convierte en uno de los favoritos de los amantes de la carne.

    Su nombre proviene de su ubicación en la res, justo debajo de las costillas y encima de la pierna trasera. Este corte es especialmente valorado debido a su gran cantidad de marmoleo, es decir, grasa infiltrada en la carne, lo que le da su característico sabor y textura jugosa.

    Otra de las razones que hacen al lomo bajo de ternera tan especial es su versatilidad en la cocina. Se puede preparar a la parrilla, asado, salteado o incluso en guisos, y siempre queda delicioso. Además, al ser una carne magra, es una opción más saludable en comparación con otros cortes con mayor contenido graso.

    Y no podemos dejar de mencionar su sabor único. Al ser una carne alimentada a base de pasto, se obtiene una carne de máxima calidad, con un sabor intenso y diferenciado. Esto se debe a la dieta natural de la ternera, que influye en el sabor final de la carne.

    Si eres amante de la carne, no puedes dejar de probar esta deliciosa opción.

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