TODO lo que necesitas saber sobre las VIEIRAS: Limpiar, Preparar y Cocinar
La vieira es uno de los mariscos más apreciados y delicados en la gastronomía, gracias a su suave textura y delicado sabor. Sin embargo, es común que al adquirirlas congeladas o frescas, nos encontremos con la duda de cómo prepararlas de la manera correcta. ¿Qué parte de la vieira es la comestible? ¿Cómo se abren? … Leer más TODO lo que necesitas saber sobre las VIEIRAS: Limpiar, Preparar y Cocinar